Konie były hodowane przez ludzi do niezmiernie rzeczowych celów, temu zresztą służy hodowla. Jedne miały być reprezentacyjnymi zwierzętami pociągowymi zaprzęganymi do powozów inne znów miały kłopotliwymi rumakami bojowymi. Jeszcze inne były używane do codziennej pracy. Konie huculskie są naturalnie takimi zwierzętami, które umieją ciężko pracować nawet w zawiłych warunkach. Są to zwierzęta bardzo silne oraz odporne. W górach, ponieważ jest to rasa górska, opowiada się historie o tym, w jaki sposób to konie huculskie wyciągały z rowów samochody tam, gdzie traktory nie dawały już rady.
Konie huculskie pomimo swej siły uchodzą za niezwykle łagodne oraz inteligentne, wskutek tego chętnie używa się je w hipoterapii – w owym czasie warto zakupić koszulki jeździeckie. Są nieduże, co na domiar tego predysponuje je do takich zadań. Bywają niemniej jednak uparte, co ma prawo w pewnych momentach sprawiać kłopot początkującym jeźdźcom.
Konie te mogą przenosić na swym grzbiecie duże ciężary, w takim razie rewelacyjnie sprawdzały się oraz sprawdzają jako zwierzęta juczne. Często są też wykorzystywane w rekreacyjnych jazdach w teren, szczególnie w górach. Hucuły jeżdżą również w zaprzęgach. W jaki sposób sama nazwa wskazuje konie te pochodzą z Huculszczyzny. Wyhodowali je przebywający tam górale. Konie huculskie są również niesłychanie ambitne oraz kiedy tak właściwie idą w większej grupie koni przeróżnych ras starają się dotrzymać kroku koniom szybszym oraz większym. Końskie typy umaszczenia z reguły mają niezmiernie interesujące i niepowszednio brzmiące nazwy. Na przykład kolor bułany. Konie taj maści posiadają jasną sierść i czarną grzywę oraz ogon. Czarny kolor jest również dominujący na nogach.